Job Category Food and Beverage & Culinary
Location Courtyard Toulouse Airport, 4Bis Rue Alain Fournier, Toulouse, Haute Garonne, France VIEW ON MAP
Schedule Part-Time
Located Remotely? N
Relocation? N
Position Type Non-Management
Descriptif des missions :
Le Barman s’assure de l’approvisionnement, la mise en place et le service au service. Il va accueillir les clients et les conseiller en promouvant les produits de l’établissement. Il aidera aussi au service ses autres collègues Chefs de Rangs au service des clients du restaurant.
Principales Missions
- Sert les plats et les boissons alcoolisées aux clients.
- Prépare les tables en conformité avec l’événement et les standards de service.
- Répond aux questions sur les menus.
- Communique avec la cuisine concernant les questions des menus, temps d’attente, prise de commande et la disponibilité des produits.
- Communique les exigences supplémentaires, les allergies, les régimes et les demandes spécifiques à la cuisine.
- Enregistre les transactions dans Micros dès la prise de commande.
- Vérifie la satisfaction clients pour chaque plat et/ou boisson.
- Maintient propre les espaces de travail, la verrerie, les assiettes etc. tout au long de la journée.
- Fait la fermeture en réapprovisionnant les stocks et éteignant les lumières, etc.
- Présente des factures correctes aux clients et procède aux règlements.
- Supervise les commis de salle et les extras sur les services.
- En l’absence du responsable, le chef de rang représente le restaurant auprès des clients et peut être amené à gérer les litiges.
- Assiste aux diverses réunions de service sur demande de son responsable et transmet les informations.
- Prépare et anime les briefings équipe sur demande de son responsable.
- Est chargé de projets pas son responsable
- Reporte à la direction les accidents et les mauvaises conditions de travail.
- Suit toutes les procédures de la compagnie.
- S’assure que son apparence est irréprochable et professionnelle.
- Maintient la confidentialité des informations.
- Accueille tous les clients en conformité avec les standards de la compagnie. Anticipe et recueille les besoins des clients, assiste les personnes handicapées, remercie les clients avec sincérité.
- Communique avec les autres de manière claire et professionnelle, répond au téléphone en utilisant les règles du « telephone etiquette ».
- Développe et maintient de bonnes relations de travail avec l’ensemble des équipes.
- Est en conformité avec les exigences de qualité et les standards.
- Est debout, assis ou marche pour une grande partie de son temps ou même son shift entier.
- Assure l’approvisionnement, la mise en place et le service du bar en intervenant dans les conditions optimales d’hygiène et de sécurité
- Est force de proposition pour la réalisation de la carte des cocktails et les différentes boissons proposées aux clients
- Gère les stocks des boissons
- Assure la protection des informations relatives aux clients et aux membres de l’équipe.
- Maintient la confidentialité des informations (EU Data Protection)
- Maintient la confidentialité du matériel et des informations de l’hôtel.
- Applique les procédures de la compagnie.
- S’assure que les uniformes, badges et apparence personnelle des membres de l’équipe sont propres et professionnels et en accord avec les standards de la compagnie.
- Protège les intérêts et le matériel de la compagnie en accord avec les standards et procédures.
- Est à l’écoute des clients et répond à leurs questions et problèmes en utilisant les processus de la compagnie (ex : LEARN, Guest Response…).
- Répond positivement aux besoins clients de manière professionnelle et dans les temps.
- Assiste les membres de l’équipe afin d’assurer un service continu au client sans attente.
- Accueille et reconnaît chaque client avec un sourire, un contact visuel et un accueil verbal sympathique, et en utilisant le nom du client si possible.
- Remercie les clients avec une véritable reconnaissance en les incitants à revenir.
- Anticipe les besoins de clients, en posant des questions afin de mieux comprendre leurs besoins, voit et entend les préférences des clients et s’en sert quand c’est possible.
- Aide les personnes handicapées également en donnant une assistance visuelle, auditive ou physique (ex : en les escortant, en utilisant des mots pour traduire des actions, écrire les indications sur un papier, déplacer des objets gênants).
- Discute avec les clients de leur séjour, des services de l’hôtel et des attractions locales.
Profil :
Issu(e) d’une formation hôtelière (Bac Pro ou BTS), vous disposez d’une expérience réussie sur un même type de poste (stage compris), si possible au sein d’une chaine internationale. Vous êtes reconnu(e) pour votre créativité et votre connaissance des boissons et pratiquez l’anglais à un niveau avancé. Une troisième langue serait un plus (allemand). Rigoureux, organisé, et dynamique, votre sens aigue de la relation client ne fait aucun doute. La connaissance du logiciel MICROS serait grandement appréciée.
Contrat :
Ce poste est à pouvoir en Contrat à Durée Indéterminée est disponible immédiatement en Contrat à temps partiel de 20heures – 25heures du Lundi au Jeudi en soirée.
Avantages :
• Programme Take Care (Bien-être)
• Avantage/Indemnité nourriture
• Intéressement
• Pressing
• Prise en charge à 50% du titre de transport
• Pas de coupures
• Mutuelle d’entreprise
• Avantages du groupe
Ce profil de poste est donné à titre indicatif.
L’hôtel se réserve le droit d’effectuer des modifications si nécessaires.
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