Job Category Food and Beverage & Culinary
Location Sheraton Paris Charles de Gaulle Airport Hotel, Terminal 2C, BP 35051, Tremblay en France, Val-d’Oise, France VIEW ON MAP
Schedule Full-Time
Located Remotely? N
Relocation? N
Position Type Non-Management
RELATION AVEC LES CLIENTS
- Accueille avec courtoisie le client, le renseigne sur les mets, la carte et toutes autres suggestions, prend les commandes, respecte les procédures de facturation.
- Agit de manière professionnelle durant tout le processus de vente, il maximise les ventes.
- S`entretient avec les clients afin de connaître leur degré de satisfaction et d`anticiper leurs besoins futurs, développe des relations de nature à fidéliser la clientèle.
RESPONSABILITES OPERATIONNELLES
- S’assure de la mise en application et du respect des standards de la Compagnie.
- Fait en sorte de maintenir le restaurant propre et en ordre, avec chaque chose à sa place sans surcharge de matériel propre ou sale et les offices de service.
- Est responsable du bon maintien corporel du personnel sous ses ordres, et du respect de l`outil de travail.
- Respecte et fait appliquer, selon les directives reçues, les mesures qui s`imposent en matière de productivité, de coût des matières et autres charges qui ne doivent pas excéder les limites fixées par le budget.
- Assure les opérations de facturation et d`encaissement en fonction des procédures en vigueur.
RESPONSABILITES DE MANAGEMENT
- Répartit et dirige avec efficacité les taches de travail pour la plus grande satisfaction de la clientèle.
- Effectue les commandes à l’économat, vérifie les livraisons.
- Prend les réservations, éventuellement rappelle les clients pour confirmation, réserve les tables.
- Assure l`intégration, la formation et le développement du personnel de son service.
- En qualité de Maître d’apprentissage ; supervise la formation des apprentis et remplit les carnets de liaison.
- Respecte et fait respecter le Règlement Intérieur de l’Hôtel
- Respecte et fait respecter les démarches préventives pour éviter les accidents.
- Respecte et fait respecter l`hygiène conformément à la législation en vigueur.
- Assure une parfaite collaboration avec les autres services.
- Est responsable du suivi de présence et des horaires effectués par son équipe.
- Encourage le Personnel pendant et après le service, les remercie des efforts particuliers.
- Assure le respect des consignes de sécurité incendie.
Cette liste n’est pas limitative et est susceptible d’être modifié en fonction des directives de la Direction de la Restauration.
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