Sous-Chef Junior (H/F) – Idéal – Saison Eté 24

Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture.

At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves. Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us.

About the location:
Apline chic on the Mont s’Arbois slopes; our modern chalet builds on the legacy of the Rothschild family who set out to create an unrivaled resort experience nearly a century ago. Distinct French character, pure Alpine tradition, and an intimate and inviting setting in both summer and winter define this mountain retreat. Play one of the world’s finest Alpine golf courses, relax in the region’s largest spa, and dine at Le 1920, honoured with two Michelin stars. Our first Four Seasons mountain destination in Europe with 55 spacious accommodations including 14 suites, is due to re-open in December 2019 following renovation, and our 2 seasonal operations are December 15 to April 15 and from June 14 to September 30.

REJOIGNEZ L’AVENTURE FOUR SEASONS MEGEVE COLLECTION

Découvrez le charme unique de Megève et participez à la création de souvenirs mémorables en intégrant nos propriétés au charme unique.

Votre aventure alpine sera agrémentée de plusieurs avantages exceptionnels :

• Bénéficiez d’ un logement équipé dans l’une des stations les plus prisées par les amoureux de la montagne et des activités de plein air. Au sein de notre Staff House, vous pourrez challenger vos collègues avec une partie de PlayStation ou de Switch, vous détendre au son du piano ou encore en vous dépenser dans notre salle de sport ! Notre service de navette dédié se chargera de vous conduire jusqu’à votre lieu de travail, mais pourra également vous faire découvrir les lieux mythiques de la région comme Chamonix !
• La chambre mise à disposition est soit partagée, soit individuelle (pour les postes cadre). Pour les personnes désireuses de se loger par leurs propres moyens, une prime logement sera allouée tous les mois.
• Nous vous garantissons un repas par jour travaillé.
• Dans le but de récompenser la fidélité de nos collaborateurs, une prime est versée à l’issue de la 2ème saison consécutive réalisée.
• Profitez de diverses remises dans nos restaurants, mais aussi pour votre forfait de ski, l’accès au Tunnel du Mont Blanc et autres attractions locales.
• Clôturez la saison en beauté avec notre Staff Party

Plongez dans l’élégance Alpine en rejoignant Mont d’Arbois Luxury Resort !

Au sein du service Food & Beverage – L’Idéal, au poste de Sous Chef Junior, vous aurez pour mission :

• Encadrer les Chef de Partie, Demi Chef de Partie, Commis, Stagiaires, Apprentis et Aide de Cuisine.
• Réaliser et assurer la mise en place de sa partie sous la tutelle d’un Sous Chef ou du Chef.
• Gérer la production de son poste et le stockage des produits.
• Effectuer les commandes de marchandises en fonction du niveau de l’activité.
• Respecter les fiches techniques et l’esprit de la cuisine instauré par le Chef
• Mettre en œuvre l’organisation et la communication qui permette la production dans les meilleures conditions.
• Respecter, suivre et contrôler les règles d’hygiène et de sécurité et porter le matériel de sécurité adéquat.

Cette liste de missions n’est pas exhaustive. Vous serez amené(e) à effectuer d’autres tâches.

PRE REQUIS :

• Formation en Cuisine
• Anglais Courant
• Vous savez travailler dans un établissement saisonnier et dans le respect des standards de qualité de l’hôtel. Nous recherchons une personne sérieuse, dynamique, présentant un grand professionnalisme et un grand savoir-être.

Votre personnalité et votre passion feront toute la différence !

FOUR SEASONS COLLECTION :

Four Seasons est classé par le magazine FORTUNE parmi les 100 meilleures Compagnies dans lesquelles il fait bon travailler, et ce, chaque année depuis 1998.

Avec une implantation internationale, Four Seasons n’a de cesse d’élever l’expérience client grâce à son innovation constante et des standards de qualité d’excellence.

Situé sur les versants du Mont d’Arbois, notre domaine est constitué de 2 hôtels(Four Seasons Hotel Megève et Les Chalets du Mont d’Arbois, Megève, A Four Seasons Hotel ), 8 restaurants et bars dont La Dame de Pic – Le 1920, ainsi qu’un golf et l’un des plus grands spas des Alpes françaises. S’inscrivant dans la tradition alpine, nos établissements perpétuent l’héritage inégalé de la famille Edmond de Rothschild en offrant un cadre intime et privilégié, aux premières loges du spectacle de la nature.

Four Seasons s’engage pour la planète et le bien-être de ses collaborateurs. Grâce à notre Green Commitee , nous cherchons à préserver et à régénérer les beaux endroits dans lesquels nous opérons, tout en promouvant la richesse de notre savoir-faire local
Four Seasons s’inscrit dans la diversité et la promotion d’une culture d’inclusion et d’appartenance. Nous savons que la promotion ces valeurs crée une meilleure qualité de vie globale pour tous.

Si les valeurs de diversité, d’ inclusion et d’ appartenance font sens pour vous , alors n’attendez plus pour nous rejoindre !

https://www.youtube.com/watch?v=NWmpAsOKR7Q

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