Responsable des Points de Vente F/H

Job Number 23196734
Job Category Food and Beverage & Culinary
Location Paris Marriott Rive Gauche Hotel & Conference Center, 17 boulevard Saint-Jacques, Paris, Paris, France VIEW ON MAP
Schedule Full-Time
Located Remotely? N
Relocation? N
Position Type Management

PRESENTATION

Le Paris Marriott Rive Gauche va rouvrir ses portes!

Nous voulons créer une équipe dynamique, engagée et qui cumulera les réussites!

Nous commençons par des postes stratégiques et vous pouvez en faire partie.

Partir de zéro (ou presque), repenser tous les process afin d’optimiser et d’améliorer le travail au quotidien, participer activement à mettre en place toutes ces nouvelles idées et préparer l’arrivée de l’équipe grandissante. Voici un aperçu de ce qui vous attend!

Ouvrir un hôtel est une grande aventure surtout lorsque celui-ci a une belle histoire à raconter dans sa Rive Gauche de toujours.

RESUME DU POSTE

La/le Responsable des Points de Vente assure le contact et le service de la clientèle. Il assure la vente et la distribution des produits de l’ensemble des services de restauration (Restaurant, Bar, Room- Service et vente à emporter). Dans le cadre de sa mission de coordination et d’organisation de son service, il gère les équipes qui lui sont rattachées.

Il a pour missions principales :

• Vérifier que toutes les transactions financières sont traitées en toute sécurité,
• Gérer les besoins quotidiens en personnel, planifier et attribuer les tâches et établir des objectifs de performances et de développement pour chaque membre de l’équipe.
• Former et développer tous les membres de l’équipe en conformité avec les règles de sécurité et la législation en vigueur. Vérifier que le personnel est bien formé sur les normes de qualité et de service et dispose des outils et équipements nécessaires pour pouvoir effectuer les tâches requises,
• S’assurer que les installations de restauration soient propres et correctement approvisionnées selon le volume d’activité anticipé,
• Établir et atteint des objectifs précis de qualité et de satisfaction de la clientèle,
• Maîtriser l’exploitation au quotidien du programme informatique Micros,
• Mettre en place des cartes de restaurant, room service et bar ensemble avec sa hiérarchie et les superviseurs sur le terrain,
• Mener des procédures adaptées d’inventaire des stocks de restauration. Définir un niveau de stock minimum et maximum pour tous les aliments, les boissons ainsi que les matériels et équipements,
• Garantir la sécurité et le stockage adapté des produits de restauration, du stock et de l’équipement et procéder au réapprovisionnement de manière prompte et efficace tout en réduisant au maximum le gaspillage.

PROFIL RECHERCHÉ

De préférence, un diplôme dans une discipline technique ou expérience professionnelle équivalente.

Avoir le sens des responsabilités et le respect inconditionnel des règles en vigueur. Savoir organiser le travail de l’équipe en fonction de l’activité.

Compétences fondamentales requises pour le poste :

• Compétence managériale – Capacité à encadrer une équipe, Esprit d’équipe et du contact
• Compréhension et expression orale – Capacité d’écouter, de comprendre, d’expliquer ses informations et idées. Maitrise du Français et de l’Anglais.
• Rigueur et méthode d’organisation
• Motivation et dynamisme

Ce descriptif de poste est non exhaustif. Le titulaire peut être amené à accomplir d’autres missions.

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