Vous évoluez au sein de notre département Restauration qui symbolise la diversité comme source de richesse. Nous proposons, à travers nos 55 restaurants, différents types de restauration (buffet, service à table, au comptoir…) et une grande diversité de cuisine (italienne, steakhouse, bistro, gastronomique…). Avec pour point commun : faire vivre à nos visiteurs, au quotidien, l’excellence de service Disney.
Sous la responsabilité du Manager Restaurant, vous êtes le lien au quotidien avec les différents intervenants opérationnels et participez à l’animation d’une équipe d’environ 60 collaborateurs afin de garantir l’excellence de service que Disneyland a décidé d’offrir à ses clients en respectant les Cinq clés : Sécurité, Courtoisie, Inclusion, Spectacle et Efficacité, le tout dans un réel état d’esprit decollaboration aveclespartenaires clés, externes et/ou internes.
Vos missions ?
- Encadrer une équipe en salle et/ou en cuisine : organiser, distribuer, suivre et contrôler le travail de l’équipe par une présence terrain et un dialogue permanent.
- Insuffler, en étroite collaboration avec son manager, une motivation quotidienne aux collaborateurs.
- Assurer la formation et le développement des collaborateurs de l’équipe et transmettre votre savoir-faire technique et comportemental.
- Respecter et faire respecter les procédures et les standards de qualité (rapidité, prestation d’accueil et qualité d’information, etc.) ainsi que les règles d’hygiène et de sécurité.
- Traiter les opérations quotidiennes du département (administratives et opérationnelles) et les adapter pour répondre aux attentes des clients.
- Alerter en temps réel des écarts de performances au regard des objectifs de productivité préalablement définis avec les services compétents (Finance, WFI, Qualité, etc.).
- Prendre les actions correctives nécessaires pour garantir la qualité du service/produit et la satisfaction clientèle au quotidien.
- Participer aux projets de son secteur d’activité.
Votre profil ?
- Vous justifiez d’une expérience d’1 an minimum dans le management d’équipe et en intéraction clientèle (type Restauration , Attraction, Accueil et Services, Vente, Réception, Housekeeping, Grande distribution, etc)
- Vous avez un niveau de français courant C1 minimum et un niveau d’anglais intermédiaire B1. La maîtrise d’une troisième langue serait un plus.
- La connaissance des standards de service, des process de caisse et des normes HACCP est appréciée.
- Vous êtes reconnu(e) pour votre excellent relationnel et pour votre capacité d’adaptation tant auprès de vos équipes, qu’au contact des visiteurs.
- En tant que leader, vous êtes force de proposition et orienté(e) solutions.
- Ce poste demande une flexibilité en termes de jour et horaires de travail, en fonction du besoin du service.
Vous réussirez dans ce rôle si :
Vous vous démarquez par votre aisance relationnelle et une excellente communication.
Structuré(e) et organisé(e), vous savez gérer, accompagner, développer et fédérer une équipe.
Vous êtes force de proposition et orienté(e) solutions.
L’excellence de service et la satisfaction clients sont au cœur de vos priorités.
Vous êtes capable de vous adapter à un environnement en constante évolution.
Une flexibilité sur les horaires et jours de travail est nécessaire pour assurer le bon déroulement des opérations.
var jobInfo = { category: ‘Food-and-Beverage Culinary’, location: ‘Marne-la-Vallée, Île-de-France Region, France’, req: ‘10046126’, }
About Disneyland Paris:
Disneyland® Paris is a company where dreams really do come true. Here, our Cast Members work on stage or backstage, in hundreds of professions. Their mission: offering every guest an unforgettable Disney Experience at our 2 theme parks and our 7 hotels as well as Disney Village. The passion and enthusiasm of our teams has made our company the number one tourist destination in Europe!
Creating dreams carries with it many responsibilities. For our resort, long-term development must be rooted in a sustainable tourism model. We have made important social & environmental commitments, which we seek to implement with the continuous involvement of our employees and stakeholders.
About The Walt Disney Company:
The Walt Disney Company, together with its subsidiaries and affiliates, is a leading diversified international family entertainment and media enterprise with the following business segments: Disney Entertainment, ESPN, Disney Parks, and Experiences and Products. From humble beginnings as a cartoon studio in the 1920s to its preeminent name in the entertainment industry today, Disney proudly continues its legacy of creating world-class stories and experiences for every member of the family. Disney’s stories, characters and experiences reach consumers and guests from every corner of the globe. With operations in more than 40 countries, our employees and cast members work together to create entertainment experiences that are both universally and locally cherished.
This position is with Euro Disney Associes SAS , which is part of a business we call Disneyland Paris .
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