Job Category Food and Beverage & Culinary
Location Courtyard Paris Gare de Lyon, 209-211 Rue de Bercy, Paris, Paris, France VIEW ON MAP
Schedule Full-Time
Located Remotely? N
Relocation? N
Position Type Non-Management
Dans le cadre d’un CDD de remplacement de 5 mois (jusqu’à février 2024), l’hôtel Courtyard Paris Gare de Lyon recherche un commis de cuisine
En étant commis de cuisine chez nous…
- Tu réaliseras les préparations culinaires en suivant les indications du Chef en matière de recettes culinaires et procédés de cuisson.
- Tu réaliseras des préparations selon la partie affectée (service banquet, petit-déjeuner, restaurants, cafeteria).
- Tu prépareras les mets en commençant au moment le plus opportun, compte tenu du temps nécessaire à leur préparation et cuisson.
- Tu termineras certaines préparations au moment du service (découpe de viande et charcuterie, ouverture de coquillages, etc….)
- Tu transmettras les plats, soit à un autre cuisinier qui les complète, soit au chef, soit à la personne qui les transportera et les servira.
- Tu exécuteras les listes de travail préparées par le chef ou l’un de ses supérieurs hiérarchiques en te basant sur les fiches techniques et les ratios définissant les quantités d’ingrédients à employer.
- Tu seras amené(e) à ranger les livraisons
- Tu participeras aux « 15 minutes training ».
- Tu respecteras les normes HACCP et rempliras le carnet HACCP.
N’hésite pas à postuler si …
- Tu as minimum 6 mois d’expérience en cuisine
- Tu es en possession d’un CAP Cuisine ou bien d’un Bac professionnel
- Les services importants ne te font pas peur
- Tu aimes travailler en équipe
- Tu es organisé(e), rigoureux(se)
- Le jaune est ta couleur préférée ? Alors ne cherche plus, tu es fait pour rejoindre nos équipes
Les missions te plaisent ? Je te laisse lire la suite :
- Tu auras la possibilité d’évoluer si tu le souhaites au sein de notre hôtel mais aussi dans tous les hôtels Marriott du monde.
- Marriott c’est avant tout un groupe engagé à la fois sur le plan caritatif et pour la cause environnementale avec son programme Serve360.
- Evidemment tu auras le privilège de séjourner dans des hôtels Marriott super cool avec des tarifs à en couper le souffle.
- Rejoindre le Courtyard Paris gare de Lyon c’est intégrer une équipe multiculturelle et dynamique où la bonne ambiance règne.
- Une ambiance conviviale avec des activités organisées pour tous nous associés: run avec le GM, La galette des rois, halloween, les anniversaires : toutes les occasions pour profiter tous ensemble.
- Tu auras la chance de manger des plats frais et de saison grâce à notre partenaire Foodles (Et oui les sushis à la cafète c’est possible).
- Tu aimes être décontracté lorsque tu viens travailler ? Sache que le pantalon basket est notre philosophie de vie.
Tu hésites encore ?
- L’Intéressement pour tous à partir de 3 mois d’ancienneté
- La carte Navigo est remboursée à 50%
- Mutuelle sur complémentaire remboursé à 50%
Déroulement de l’entretien :
- Tu rencontreras ton futur chef accompagné de Nylaan, notre RRH.
- Dans un second temps, tu auras la chance de discuter avec Alastair notre GM pour une conversation informelle
Marriott International is an equal opportunity employer. We believe in hiring a diverse workforce and sustaining an inclusive, people-first culture. We are committed to non-discrimination on any protected basis, such as disability and veteran status, or any other basis covered under applicable law.
At Courtyard, we’re passionate about better serving the needs of travelers everywhere. It’s what inspired us to create the first hotel designed specifically for business travelers, and it’s why the Courtyard experience today empowers our guests, no matter the purpose of their trip. We’re looking for achievers who are passionate about providing a guest experience that goes above and beyond, enjoy being part of a small yet ambitious team, and love learning how to always improve – all while having fun.
In joining Courtyard, you join a portfolio of brands with Marriott International. Be where you can do your best work, begin your purpose, belong to an amazing global team, and become the best version of you.
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