Chef de rang

Job Number 23163665
Job Category Food and Beverage & Culinary
Location Courtyard Paris Arcueil, 6 Avenue President Salvador Allende, Arcueil, Val-de-Marne, France VIEW ON MAP
Schedule Full-Time
Located Remotely? N
Relocation? N
Position Type Non-Management

Le chef de rang assure un service de qualité pour satisfaire la clientèle et n’hésite pas à aller au-delà des attentes du client pour répondre à tous les besoins.

Responsabilité spécifiques et contributions essentielles pour une performance optimale dans le poste :

• Est en contact clientèle la majeure partie de son temps et accueille chaleureusement les clients
• Maintient la confidentialité des informations.
• Anticipe et recueille les besoins des clients.
• Connait parfaitement la carte et les produits du restaurant afin de répondre aux questions des clients.
• Effectue un service de grande qualité, sert les plats et boissons commandées par le client avec courtoisie.
• Effectue les tâches de travail attribuées par son supérieur hiérarchique, telles que : mise en place, service des mets et boissons, débarrassage, remise au propre et en état des lieux de vente, réquisition, etc..
• Assure la mise en place et le suivi des 15 minutes mensuels.
• Assure une parfaite collaboration avec les autres services.
• Assure le bon fonctionnement du service restaurant durant l’absence de son supérieur hiérarchique direct.
• Assure l’hygiène et la propreté de son lieu de travail et des équipements s’y rattachant.
• Respecte et fait respecter les plannings de présence.
• Participe à la formation continue des nouveaux arrivants.
• Respecte les démarches préventives pour éviter les accidents, tels que maintien des sols secs, pas d’empilage scabreux, etc…
• Suit toutes les procédures de la compagnie et établit les procédures locales des standards opérationnels de son département.
• Procède aux facturations sur micros tout en respectant les procédures. Vérifie le processus de paiement : transfert sur la chambre, espèces, chèque, carte de crédit ou facturation sur compte client. Assiste l’équipe en cas de problème et fait le suivi avec les clients.
• Contrôle son fonds de caisse au début et à la fin de son service et le signe.
• Suit les procédures comptables lors de la remise de sa caisse.
• Communique à son responsable toute anomalie.
• Communication corporelle exemplaire.
• Hygiène irréprochable.
• S’assure que son apparence ainsi que celle des membres de l’équipe soit irréprochable et professionnelle (mains et ongles propres, pas d’odeurs corporelles, pas de bijoux ostentatoires, pas de vernis à ongles de couleur, pas de boucles d’oreilles pour les hommes, habits de couleurs neutres …).
• Communique avec les équipes de manière claire et professionnelle.
• Développe et maintient de bonnes relations de travail avec l’ensemble des équipes.
• Faculté à identifier et comprendre les problèmes, à les résoudre en mettant en place des actions ou en développant des solutions.
• Respecte les objectifs fixés par la direction et la compagnie et assure tout autre responsabilité et charges déléguées par son superviseur.
• Il/Elle est responsable de sa caisse et suit les procédures internes liées à sa gestion dont l’audit ISRA

Marriott International is an equal opportunity employer. We believe in hiring a diverse workforce and sustaining an inclusive, people-first culture. We are committed to non-discrimination on any protected basis, such as disability and veteran status, or any other basis covered under applicable law.

At Courtyard, we’re passionate about better serving the needs of travelers everywhere. It’s what inspired us to create the first hotel designed specifically for business travelers, and it’s why the Courtyard experience today empowers our guests, no matter the purpose of their trip. We’re looking for achievers who are passionate about providing a guest experience that goes above and beyond, enjoy being part of a small yet ambitious team, and love learning how to always improve – all while having fun.

In joining Courtyard, you join a portfolio of brands with Marriott International. Be where you can do your best work, begin your purpose, belong to an amazing global team, and become the best version of you.

Source ⇲