Adjoint(e) Directeur(trice) of Food & Beverage – CDI (H/F)

Chez Four Seasons, nous pensons que reconnaître un visage familier, accueillir un nouvel arrivant et traiter chacun comme nous aimerions être traités, c’est important. Que vous soyez amenés à travailler avec nous, à séjourner chez nous, à vivre à nos côtés ou à nous découvrir, notre objectif est de laisser une empreinte dans votre vie, dont vous vous souviendrez toujours. En effet, nous pensons que la vie est plus belle lorsque nous sommes vraiment en lien avec les gens et le monde qui nous entourent.

We Are Four Seasons

Four Seasons Megève Collection

Retrouvez-nous à Megève, sur les versants du Mont d’Arbois, au cœur des Alpes françaises. Notre domaine est constitué de 2 hôtels Four Seasons, 10 restaurants dont 1 étoilé au Guide Michelin, ainsi qu’un golf. Nos établissements perpétuent l’héritage de la famille Edmond de Rothschild, qui a cherché à y créer une expérience hôtelière inégalée il y a près d’un siècle. S’inscrivant dans la tradition alpine, nos hôtels offrent un cadre intime et privilégié, aux premières loges du spectacle de la nature, aussi bien en été qu’en hiver. Jouez sur l’un des parcours de golf les plus renommés des Alpes, détendez-vous dans le plus grand spa d’hôtel de la région et régalez vos papilles avec La Dame de Pic – Le 1920.

Notre Position

Rattaché(e) au Directeur de l’Hôtel et en liaison avec les différents services opérationnels, il/elle assure et optimise la gestion du département.

L’Adjoint(e) Directeur(trice) de la Restauration encadre et contrôle en collaboration avec les Chefs de Service l’ensemble des activités de la Restauration Hôtelière .

Il/elle agit comme un Chef de Département et en assume les pleines responsabilités.

Il/elle est responsable des objectifs commerciaux, managériaux et économiques de son Département.
Excellent gestionnaire, il/elle suit la rentabilité des différents services de la Restauration, tout en veillant au respect des procédures et des critères de qualité. Il/elle est aussi le garant des normes d’hygiène et de sécurité.

Leader, diplomate et à l’écoute, il/elle est chargé(e) de la gestion des plaintes clients quelque soit son interlocuteur, avec l’appui du/de la Directeur(trice) de la Restauration ainsi que de le/la Directeur(trice) de l’Hôtel.

L’Assistant(e) Directeur(trice) de la Restauration doit être qualifié(e) et expérimenté(e) en matière de service, faire preuve d’un très bon esprit d’équipe, avoir une excellente présentation et de bonnes compétences relationnelles pour correspondre aux attentes d’une clientèle haut de gamme.

Ses qualités organisationnelles et managériales sont également nécessaires dans la gestion d’équipe au quotidien afin de développer les compétences de chacun des membres des équipes qu’il/elle encadre.

Qualifications requises :

• Diplôme en Management Hôtelier
• Expérience de 3 à 5 ans sur un poste d’encadrement au sein du Département Restauration
• Langues : Français et anglais courants
• Aptitudes : Etre debout/marcher toute la journée d’une allure rapide, allant et venant entre employés et clients.
• Posséder une bonne mémoire et être physionomiste.

Vous êtes une personne sérieuse, dynamique, présentant un grand professionnalisme et un grand savoir-être. Votre motivation et votre dynamisme feront toute la différence !

Informations complémentaires

• Possibilité d’évolution au sein du groupe Four Seasons, leader mondial de l’hôtellerie de luxe
• Mutuelle d’entreprise avantageuse
• Logement fourni pendant 4 mois
• Prix préférentiel dans nos restaurants
• Nombreux avantages CSE

Votre motivation et votre dynamisme feront toute la différence !

Pour plus d’informations:

http://fourseasons.com/megeve
https://www.fourseasons.com/megevechalets

http://jobs.fourseasons.com/

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