Four Seasons est classé par le magazine FORTUNE parmi les 100 meilleures Compagnies dans lesquelles il fait bon travailler, et ce, chaque année depuis 1998.
Avec 126 hôtels dans plus de 47 pays, Four Seasons n’a de cesse d’élever l’expérience client grâce à son innovation constante et des standards de qualité d’excellence.
La culture Four Seasons est basée sur notre Règle d’Or, profondément ancrée en chacun de ses collaborateurs. Tous partage un même objectif afin d’offrir un service exceptionnel à nos clients.
Chez Four Seasons, nous croyons qu’il est important de reconnaître un visage familier, d’accueillir et de traiter chaque client et chaque employé comme nous aimerions être traités nous-mêmes.
Que vous travailliez avec nous ou que vous séjourniez avec nous, notre mission est de vous offrir des souvenirs qui resteront à jamais dans votre cœur. Nous sommes convaincus de l’importance de connecter de façon naturelle et chaleureuse avec nos clients et nos équipes.
Nous sommes fiers de permettre à l’ensemble de nos employés d’être les acteurs de chacune des émotions offertes à nos clients !
Four Seasons Hotel George V Paris
Le Four Seasons George V se situe à quelques pas seulement des Champs-Élysées, au cœur du célèbre Triangle d’Or de Paris et non loin de l’avenue Montaigne et de ses boutiques de luxe.
Plusieurs fois élu meilleur hôtel au monde avec ses 5 étoiles au Guide Michelin, ses 244 Chambres et Suites et son Spa et ses 7 salons privés, nous vous proposons de débuter votre carrière en rejoignant nos équipes et de poursuivre à terme une évolution à l’international.
Nous recherchons pour notre établissement parisien un(e) Chef de Partie – Restaurant du Personnel (H/F) expérimenté et qualifié.
Le/La candidat(e) doit être titulaire d’une autorisation de travail conforme à la législation française.
Un niveau courant de français est requis.
Poste basé à Paris.
Profil recherché
Le/La Chef de Partie Cafétéria a pour fonction de tenir le poste de cuisinier au sein du Restaurant du Personnel de l’hôtel.
Il/Elle est en charge de l’organisation du poste et de la production des différentes mises en place nécessaires au bon déroulement du service.
Il/Elle assure le suivi des commandes de marchandises sous la responsabilité du Chef du Restaurant du Personnel.
Le/La Chef de Partie doit veiller à maintenir l’ensemble du laboratoire de cuisine et des chambres réfrigérées dans un état de propreté et d’hygiène irréprochable.
Il/Elle est sous la responsabilité de l’encadrement de son service : Le Chef du Restaurant du Personnel.
Il/Elle est amené à diriger plusieurs Commis, Stagiaires, Extras et Employés Cafétéria.
Le/La Chef de Partie du Restaurant du Personnel doit faire preuve d’un très bon esprit d’équipe afin de correspondre aux exigences de son travail en Brigade.
Fonctions Essentielles
- Veiller au bon déroulement du service en s’assurant de la satisfaction de l’ensemble des employés de l’hôtel.
- Répondre de façon personnalisée aux requêtes des employés de l’hôtel et proposer des alternatives aux menus existants.
- Superviser les Demi-Chef de Partie, Commis, Stagiaires, Extras et Employés Cafétéria.
- S’assurer de la bonne mise en place du matin ou du soir quant aux entrées et aux desserts.
- Effectuer les différentes commandes inhérentes à la Cafétéria et anticiper celles-ci en fonction des menus. (boissons, nourriture et matériel…).
- Gérer la production de son poste et la bonne marche en avant des produits.
- Réaliser des sauces en adéquation avec les menus du jour.
- S’assurer du bon déroulement des événements mensuels de la Cafétéria.
- Mettre en œuvre l’organisation et la communication qui permettent la production dans les meilleures conditions.
- Remplacer le Chef de la Cafétéria dans ses fonctions en son absence.
- Respecter, suivre et contrôler les règles d’hygiène et de sécurité et porter le matériel de sécurité adéquat.
Ce que nous offrons
- Excellentes conditions de travail et de rémunération
- Nuitées offertes et à tarif préférentiel en fonction de l’ancienneté avec une réduction de 50% sur l’offre boisson et restauration.
- Nombreuses offres de formation et de développement
- Possibilité d’évolution au sein de la Compagnie
- Mutuelle avantageuse
- 13 ème mois
- Intéressement et participation
- Restaurant du personnel
- Service de lingerie
A noter qu’en raison du grand nombre de candidatures que nous recevons, seuls les profils retenus pour le poste seront contactés pour un commencer un processus d’entretiens.
Pour en savoir plus sur notre Compagnie et nos opportunités de carrière, nous vous invitons à consulter nos différents sites :
http://jobs.fourseasons.com/
http://www.fourseasons.com/fr/paris/
https://www.facebook.com/FourSeasonsHotelParis/
https://twitter.com/FSParis
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