Barman Junior (H/F)

Four Seasons est classé par le magazine FORTUNE parmi les 100 meilleures Compagnies dans lesquelles il fait bon travailler, et ce, chaque année depuis 1998.

Avec 126 hôtels dans plus de 47 pays, Four Seasons n’a de cesse d’élever l’expérience client grâce à son innovation constante et des standards de qualité d’excellence.

La culture Four Seasons est basée sur notre Règle d’Or, profondément ancrée en chacun de ses collaborateurs. Tous partage un même objectif afin d’offrir un service exceptionnel à nos clients.

Chez Four Seasons, nous croyons qu’il est important de reconnaître un visage familier, d’accueillir et de traiter chaque client et chaque employé comme nous aimerions être traités nous-mêmes.

Que vous travailliez avec nous ou que vous séjourniez avec nous, notre mission est de vous offrir des souvenirs qui resteront à jamais dans votre cœur. Nous sommes convaincus de l’importance de connecter de façon naturelle et chaleureuse avec nos clients et nos équipes.

Nous sommes fiers de permettre à l’ensemble de nos employés d’être les acteurs de chacune des émotions offertes à nos clients !

Four Seasons Hotel George V Paris

Le Four Seasons George V se situe à quelques pas seulement des Champs-Élysées, au cœur du célèbre Triangle d’Or de Paris et non loin de l’avenue Montaigne et de ses boutiques de luxe.

Plusieurs fois élu meilleur hôtel au monde avec ses 5 étoiles au Guide Michelin, ses 244 Chambres et Suites et son Spa et ses 7 salons privés, nous vous proposons de débuter votre carrière en rejoignant nos équipes et de poursuivre à terme une évolution à l’international.

Nous recherchons pour notre établissement parisien un(e) Barman Junior (H/F) expérimenté et qualifié.

Le/La candidat(e) doit être titulaire d’une autorisation de travail conforme à la législation française.

Un niveau courant de français et d’anglais est requis.

Poste basé à Paris.

Profil recherché

Le/La Barman Junior a pour fonction d’assister les Barmen dans la mise en place du bar, la préparation des boissons, le service de celles-ci ainsi que des plats.

Le/La Barman Junior doit s’assurer de la bonne mise en place de la salle (respect des standards), du stock spiritueux, liqueurs, vins de façon à assurer le meilleur service pour nos clients.

Pour ce faire, il/elle doit avoir des connaissances théoriques et techniques autour du bar et des produits du bar, savoir utiliser et porter un plateau, débarrasser et effectuer la mise en place et le redressage des tables.

Il/Elle est sous la responsabilité de l’encadrement de son service : Barman, Premier Barman, Chef Barman. Mais également Superviseurs, Managers, Directeur Adjoint du Bar Galerie et du Directeur du Bar Galerie.

Le/La Barman Junior doit être qualifié et expérimenté en matière de technique de bar et de service, faire preuve d’un très bon esprit d’équipe, avoir une excellente présentation et de bonnes compétences relationnelles pour correspondre aux attentes d’une clientèle haut de gamme. Ses qualités organisationnelles sont également un élément clé. D’autre part, d’un point de vue théorique, le « Barman Junior » se doit de maîtriser des documents références tel la « Coupe Scott » (du point de vue des cocktails mais aussi des produits références).

Fonctions Essentielles

• Offrir aux clients un service agréable, efficace et professionnel conformément aux standards Four Seasons.
• Porter les plateaux correctement et sans risque, savoir débarrasser et redresser les tables.
• Connaître la carte du bar et chaque menu, savoir expliquer à la clientèle les boissons du menu ainsi que la composition des cocktails et mets divers.
• Débarrasser et stocker le linge, porcelaine, argenterie, verrerie, boisson et nourriture dans les locaux appropriés.
• Déplacer les chaises ou les tables rapidement en cas de changement de disposition de mise en place.
• Connaitre les différents rituels de service des produits du bar…
• Servir l’eau, le pain et le beurre pendant le repas.
• Servir le café et thé ; contenter toute demande suivant les critères de qualité Four Seasons.
• Entretenir le matériel mis à disposition à l’aide de produits appropriés.
• Informer un Responsable des plaintes et commentaires client et faire les efforts appropriés pour corriger et faire le suivi de ceux-ci.
• Respecter et manipuler avec précaution le matériel coûteux des différents points de vente de la restauration.

Ce que nous offrons

• Excellentes conditions de travail et de rémunération
• Nuitées offertes et à tarif préférentiel en fonction de l’ancienneté avec une réduction de 50% sur l’offre boisson et restauration.
• Nombreuses offres de formation et de développement
• Possibilité d’évolution au sein de la Compagnie
• Mutuelle avantageuse
• 13 ème mois
• Intéressement et participation
• Restaurant du personnel
• Service de lingerie

A noter qu’en raison du grand nombre de candidatures que nous recevons, seuls les profils retenus pour le poste seront contactés pour un commencer un processus d’entretiens.

Pour en savoir plus sur notre Compagnie et nos opportunités de carrière, nous vous invitons à consulter nos différents sites :

http://jobs.fourseasons.com/

http://www.fourseasons.com/fr/paris/

https://www.facebook.com/FourSeasonsHotelParis/

https://twitter.com/FSParis

Source ⇲