Alternance – Assistant(e) chargé(e) de projet – Produit Restauration F/H/NB

Le département Produit a Disneyland® Paris :

Chez Disneyland Paris, l’émotion passe aussi par l’assiette ! Avec plus de 21 millions de repas servis par an au sein de plus de nos 50 restaurants et 13 bars/cafés répartis sur nos 2 parcs, le Disney Village et dans nos 7 hôtels, la restauration est un service incontournable pour nos visiteurs. Afin de répondre aux attentes de nos visiteurs, les chefs développent, testent et réinventent avec passion de nouvelles recettes pour les différentes activités et les nouveaux projets de notre destination.

Vous êtes a la recherche d’une alternance a partir d’octobre 2023, et vous souhaitez l’effectuer au sein de Disneyland Paris ?

Vos missions :

Sous la responsabilité du/de la chargé(e) de projet Produit Restauration, vous êtes en charge du suivi administratif et de la gestion des projets. Dans ce cadre, vos missions consistent a :

• Vous assurer du suivi et de la réalisation des projets en partenariat avec les secteurs associés ;
• Effectuer un reporting de qualité sur les projets confiés ;
• Participer a la définition des besoins des clients, en prenant en compte les différents impacts directs ou indirects sur les projets ;
• Organiser et planifier les projets (demande de travaux, réunions, recherche documentaire, tableaux de bord, échéanciers) en fonction des contraintes internes opérationnelles et des besoins des clients ;
• Planifier les activités nécessaires a l’atteinte des objectifs des projets dans le respect des délais impartis ;
• Mettre en place un outil de gestion et un rétroplanning pour le développement des produits selon les changements de cartes ;
• Mettre en place des rétroplannings, pour les saisons, effectuer leurs suivis et analyser les ventes a l’issue des diverses opérations saisonnières ;
• Contribuer a la mise en avant des produits alimentaires développés sur différents supports de communication internes ;
• Aider au suivi des processus, analyser et proposer des améliorations de procédure ;
• Suivre des plans d’actions d’amélioration des produits en relation avec les chefs de cuisine (proposition de rationalisation et d’optimisation) ;
• Veiller au respect des procédures et des standards de qualité (efficacité, prestation d’accueil et qualité d’information), des standards environnementaux ainsi que des règles d’hygiène et de sécurité.

Vos atouts pour ce poste ?

• Vous préparez une formation supérieure de niveau Bac+5, avec une spécialisation dans la gestion de projet.
• Vous avez un niveau d’anglais correct (B2 minimum).
• Vous avez une bonne maîtrise du Pack Office, notamment Access.
• Vous faites preuve de rigueur, d’organisation, d’écoute active, d’ouverture d’esprit et d’adaptabilité.
• Vous êtes doté(e) d’un bon esprit d’analyse et êtes force de proposition.
• Vous avez le sens de l’autonomie et appréciez le travail collaboratif.
• Vous avez d’excellentes capacités rédactionnelles et une belle aisance relationnelle.

La différence Disney :

Avec plus de 77% de taux d’occupation dans nos hôtels, les jours ne se ressemblent pas et ne laissent pas place a la routine.

En intégrant Disneyland® Paris, vous avez l’opportunité de vous former dans un contexte international et gérer des situations complexes.

Vous évoluez professionnellement et personnellement dans le monde hôtelier et de la restauration, grâce a l’implication de votre tuteur(trice) et d’un management de proximité. Un parcours d’intégration complet ainsi qu’une formation terrain intensive vous permettent de faire face a tout imprévu.

En fonction des opportunités et de la progression durant l’alternance, Disneyland® Paris offre la possibilité a ses alternant(e)s de poursuivre sur des postes en CDD/CDI.

Vous progressez dans un environnement exceptionnel, multiculturel et concentré sur un site unique.

Quelques avantages de notre entreprise :

• Prise en charge a 80% de la carte de transports en commun Navigo.
• Offre diversifiée de restauration d’entreprise.
• Réductions dans les boutiques, restaurants et hôtels Disney toute l’année.
• Possibilité d’hébergement sur site (sous conditions).
• Entrées gratuites dans les Parcs Disney pour vous et vos proches (sous conditions).
• Télétravail possible(5 jours de présence sur site minimum par mois) lorsque la fonction ne nécessite pas une présence sur site.

Prêt a participer a une formidable aventure humaine ? A devenir Cast Member et partager une même ambition professionnelle : celle de faire vivre la magie Disney pour nos visiteurs ? Alors Il ne vous reste plus qu’a postuler, car nous sommes prêts a vous donner les moyens de faire rayonner vos talents !

About Disneyland Paris:

Disneyland® Paris is a company where dreams really do come true. Here, our Cast Members work on stage or backstage, in hundreds of professions. Their mission: offering every guest an unforgettable Disney Experience at our 2 theme parks and our 7 hotels as well as Disney Village. The passion and enthusiasm of our teams has made our company the number one tourist destination in Europe!

Creating dreams carries with it many responsibilities. For our resort, long-term development must be rooted in a sustainable tourism model. We have made important social & environmental commitments, which we seek to implement with the continuous involvement of our employees and stakeholders.

About The Walt Disney Company:

The Walt Disney Company, together with its subsidiaries and affiliates, is a leading diversified international family entertainment and media enterprise with the following business segments: Disney Entertainment, ESPN, Disney Parks, and Experiences and Products. From humble beginnings as a cartoon studio in the 1920s to its preeminent name in the entertainment industry today, Disney proudly continues its legacy of creating world-class stories and experiences for every member of the family. Disney’s stories, characters and experiences reach consumers and guests from every corner of the globe. With operations in more than 40 countries, our employees and cast members work together to create entertainment experiences that are both universally and locally cherished.

This position is with Euro Disney Associes SAS , which is part of a business we call Disneyland Paris .

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