Demi chef de rang (H/F) – Château de Mercuès – Relais & Chateaux – Mercuès (46)

Vous serez impliqué dans les différents espaces de restauration. Vous appréciez les produits régionaux et les Grands Malbec, et vous saurez les valoriser, en particulier ceux produits et élevés au Château de Mercuès.
Véritable passionné(e) du Service et de la Restauration vous avez envie de vous investir dans un lieu unique pour en devenir un ambassadeur, en faisant vivre à nos hôtes une expérience insolite. Belles perspectives d’évolution au sein de l’entreprise.

• Participer à l’excellent déroulement des services et à la satisfaction des clients, avec un accueil professionnel et chaleureux
• Assurer la mise en place de la salle
• être garant de la bonne utilisation des matériels, du linge et de la vaisselle
• Anticiper les demandes et les attentes des clients
• Assurer la réclame auprès du Chef et une bonne communication entre la cuisine et la salle
• Assurer la connexion entre la salle et la cuisine en sortant les plats aidé du commis et/ou stagiaire
• Participer aux normes d’hygiènes et de sécurité en maintenant les lieux dans un état de propreté irréprochable

• Excellente présentation, très bonne éducation et savoir être
• Connaissance de la clientèle exigeante et des standards de qualité de service
• Grande rigueur dans l’exécution de ses tâches
• Goût et connaissance de la gastronomie
• Aime le travail en équipe et favorise un bon climat social
• Diplômé en Hotellerie Restauration, d’une formation type CAP/BEP/BAC/BTS ou a acquis une expérience significative dans un poste similaire d’au moins un an
• Bonnes connaissances en anglais est un plus